三月三荠菜煮鸡蛋，作用很厉害，关键在于煮的步骤，你学会了吗？
导读:三月三荠菜煮鸡蛋作用很厉害 ， 方法步骤不能错 ， 你学会了吗？
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今天这个日子不一般 ， 因为是清明节 ， 我们抱着沉重的心情来到先人墓前尽自己的孝心 ， 烧纸点香 ， 叩首跪拜 。 天气也在衬托着 ， 老话说“清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂” ， 这阴雨天 ， 合时宜的衬托 。 不过 ， 今天还是一个特别的传统节日 ， 那就是农历三月初三 ， 俗称三月三 ， 而传统习俗就是三月三吃荠菜煮鸡蛋 ， 据说经过荠菜煮过的鸡蛋作用很厉害 ， 据说能够使头一年不痛 ， 疾病远离 。
民间有“三月三 ， 荠菜赛灵丹” ， 这里就是说的在三月三这天 ， 荠菜的作用是非常厉害的 ， 可以与灵丹相提并论 ， 可见荠菜的不仅仅一味野菜可以食用 ， 而荠菜在三月三这天的y用价值更高 ， 因为人们在三月三这天吃了荠菜煮鸡蛋 ， 可以不头痛 。
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【三月三荠菜煮鸡蛋，作用很厉害，关键在于煮的步骤，你学会了吗？】而三月三吃荠菜煮鸡蛋不头痛还源自于一个美好的传说 ， 相传:在我国三国时期 ， 有个村子里的人 ， 都出现了头痛的疾病 ， 而周边的郎中都没有办法治好 。 有一天 ， 华佗经过此村 ， 问明村中人们头痛情况后 ， 就来到野外 ， 采挖了一些荠菜 ， 把清洗干净 ， 然后和鸡蛋一起煮 ， 叫人们吃荠菜煮过的鸡蛋 ， 奇迹出现了 ， 村民吃过鸡蛋后 ， 头痛的病慢慢就消失了 ， 人们再没有头痛了 ， 村民就记住了荠菜煮鸡蛋能够不头痛 ， 而华佗来到村子的时间刚好是农历三月三 ， 因此 ， 华佗的这个方子就成为家喻户晓流传下来的传统节日食物 ， 也就是说在三月三这天 ， 人们要吃荠菜煮鸡蛋 。
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既然大家都知道荠菜煮鸡蛋作用这么厉害 ， 那么 ， 荠菜煮鸡蛋怎么煮呢？其实 ， 方法很关键 ， 今天我们就来普及一下:
首先 ， 我们要去采挖荠菜 ， 最好是三月三当天采挖的新鲜荠菜 ， 当然 ， 两三天荠菜也是可以的 ， 只不过新鲜度不好 。 荠菜采挖时根部要一起挖出来 。 回家之后要把荠菜根部泥土清洗干净 ， 记住 ， 根部依然要保留 ， 因为荠菜全身都可入y 。 清洗干净的荠菜沥干备用 。
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其次 ， 把家里的土鸡蛋表皮清洗干净 ， 然后放入铁锅中清煮 ， 鸡蛋煮过十分钟左右再放入备用的荠菜 ， 当鸡蛋和荠菜一起煮了五分钟左右 ， 要把鸡蛋捞起来 ， 剥去鸡蛋壳 ， 然后在把去皮都鸡蛋放入荠菜汤中煮两三分钟 ， 当然 ， 可以在放入去皮鸡蛋时同时放入四五颗红枣 ， 这样营养更加丰富 ， 作用更加厉害了 。
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最好 ， 就是捞出鸡蛋和红枣 ， 盛一些荠菜汤汁 ， 吃鸡蛋和红枣 ， 喝荠菜汤汁 ， 暖身又营养 。
你学会了吗？不妨一试呦 。 欢迎大家留言探讨 。
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