柳州美食有什么 柳州美食推荐
壮族的歌、瑶族的舞、苗族的节和侗族的楼，一起构成了柳州独特的民族文化，正因如此，很多人喜欢来此游玩。前往柳州旅游，当地的美食不可不尝，那么柳州美食有什么呢？下文为您推荐。旅游出行，带保障同行
柳州美食推荐：螺蛳粉
螺蛳粉是一种用螺蛳汤加上米粉的汤粉，配上柳州独特的酸笋和腐竹，加入红辣辣的辣椒，香滑爽口，酸甜香辣味味俱到。
柳州美食推荐：粉滑肉肠粉
粉滑肉肠粉又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。
柳州美食推荐：炒田螺
田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆等。
柳州美食推荐：牛鲜子
牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种***(回民)小吃品。建国成立前曾由沙街(今柳江路)的马记***馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。
柳州美食推荐：柳州狗肉
中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳800多人。柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗肉是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰***，哪能不鲜？
柳州美食推荐：蚝油叉烧包
蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。
柳州美食推荐：冬菇汤包
柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。
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