自制葡萄酒的保质期
，自酿的葡萄酒一般保存的时间很短，最好做完后沉淀3-7天后就开始饮用，因为自酿的葡萄酒不跟买的成瓶葡萄酒似的，成瓶的葡萄酒经过严格的工序和橡木桶内贮存，所以能保存的时间长。那么自制葡萄酒的保质期？
一般自酿葡萄酒没有准确的保质期，毕竟自酿的葡萄酒跟工业的酿制不太一样，所以自酿葡萄酒的保质期长短还要看自酿葡萄酒的保存方法。如果保存措施比较得当的话，时间会长些，所以如果想保存时间长一些，最好是冷藏起来。
如果添加了亚硫酸及抗氧化剂，同时如果你经过冷冻处理，而且在恒温、低温下保藏，密封严实话，两三年甚至十年都没问题。另外，最简单的就是你在冰箱冷冻，通常温度在零下6度一个月，把上清液抽出密封保存，也可以两三年。
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